Enogastronomia, Ospitalità e Territorio

Ristorazione di successo, esperienze e competenze

Il corso “Ristorazione di successo, esperienze e competenze” è un percorso di alta formazione professionale rivolto a coloro che hanno già acquisito esperienza nel settore della ristorazione e desiderano specializzarsi al massimo livello. Il corso mira a fornire competenze avanzate e approfondite per garantire il successo nell’ambito della ristorazione. Gli argomenti trattati includono strategie di gestione, creazione di menu innovativi, esperienze culinarie di alta qualità, gestione del personale e del servizio clienti. Attraverso un approccio pratico e orientato al settore, il corso offre agli studenti la possibilità di acquisire le conoscenze e le competenze necessarie per eccellere nella ristorazione e distinguersi nel mercato altamente competitivo del settore.

Cosa imparerai in questo corso

Il nostro percorso formativo offre un’opportunità unica per gli studenti: uno stage garantito della durata di 6 mesi presso rinomati ristoranti, tra cui quelli di Heinz Beck, permettendo di mettere in pratica le competenze acquisite durante il corso e di apprendere direttamente dai migliori professionisti del settore. Lo stage rappresenta una preziosa opportunità per crescere e svilupparsi nella ristorazione, aprendo le porte a nuove prospettive di carriera e consentendo di creare connessioni importanti nel settore.

TematicaSSDCFUOre
La pasta  52
La carne  32
Economia della ristorazione  32
Pane e pizza  32
Salute e sicurezza  16
Tipologia di cucina  32
La pasticceria  32
La comunicazione  32
Le salse  32
Stagionalità  32
Team building e leadership  12
Il pesce  20
Il servizio di sala  24
Prove finali  12

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